Запрос клиента
Создать функциональную и профессиональную кухню ресторана в существующем здании.
Решение
Размещение оборудования планировалось с учетом возможностей имеющегося пространства. Совместно с клиентом мы определили потребность в оборудовании и выбрали подходящую технологию. Планирование началось в декабре 2022 года, а кухня была готова через шесть месяцев.
Установленное оборудование
- Rational VarioCookingCenter VCC112T
- Рациональный iCombi Pro 6-1/1
- Морозильник Liebherr GG 4010
- Холодильник Liebherr GKv 4310
- Холодильник ТСК-0804
- Фронтальная посудомоечная машина Mach MS 9453 PS
- Овощерезка CL 30 Bistro
- Настольная индукционная плита
- Универсальный миксер МПМ 7
- Термос для супа 8 л
- Кастрюля GN 1/1 со стандартной крышкой
- Подогреватель тарелок OTS45
- Термомиксер Hotmixpro Gastro
- Слайсер Sirman Mirra 250C
- Охлаждаемый поднос GN 1/1
- Полностью автоматическая кофемашина Jura X8
- Машина для приготовления мороженого OS8
- Мебель из нержавеющей стали на заказ
- Большой сервировочный стол из нержавеющей стали на колесах
