Hasaki - Yanagi Sashimi cm 21

Lõiketerad on valmistatud roostevabast terasest, mille töötlemisel on kasutatud laserlõikust lämmastikukeskonnas, see tagab lõiketera korrosioonikindluse ning tera tugevuse. Kasutades Jaapani traditsioone on lõiketera teritatud ühest küljest, tänu sellisele teritamise tehnoloogiale on kokkupuute aeg toiduainetega minimiseeritud. Noa käepide on valmistatud sünteetilisest materjalist, mis tagab ideaalse noa tasakaalu ja kasutusmugavuse.