Lihalaagerduskapp Stagionello Dry-Age 3.0 700Lt

Mõõdud: 730x785x2100(2150) mm

Elekter: 220-240 V, 0,75 kW

Mahutavus: 150-160 kg

Temperatuur: -3 °C kuni +35 °C

Niiskus: 30-99 %

Sisemine ja välimine konstruktsioon täielikult roostevabast terasest AISI 304.

Itaalias toodetud tehnoloogia.

16 erinevat programmi: 8 liha ja kala laagerdamise, 8 värske liha ja kala hoiustamise programmi - 7 valmis programmi ja 1 mida saab ise muuta.

Lihtne kasutada, ei nõua paigaldust/käivitamist tehniku poolt ega müügijärgset tehnilist teenindust, vaid 3 klõpsuga on masin juba kuivatusrežiimis.

Kuivatamine täiustatud niisutussüsteemi abil (maksimaalselt 14% liha puhul 35 päeva pärast).

Umiright- spetsialiseeritud niiskusjuhtimissüsteem, mis tagab kõrgema kvaliteediga liha pikemaks ajaks, mille tulemuseks on vähem jäätmeid.

Dynaflow- tagab tervisliku ja ohutu keskkonna, reguleerides termodünaamikat ja õhu liikumise kiirust, et tagada optimaalne õhutamine toidu paremaks säilimiseks.

UVClimACure- täiustatud õhutöötlustehnoloogia, mis koos stagionello tehnoloogiaga tagab kõrgeima kvaliteedi kambris. UV-valgus aitab oluliselt vähendada bakterite arvu, mis võivad kuivamisprotsessi käigus liha või kalaga kokku puutuda.

Niiskuse reguleerimine – võimalik kas sees asuva paagi või veeühenduse kaudu. pH taseme monitor.

Andmete logi HACCP.

Sobib hästi kööki või ka müügialale.

Värvivalik: hall või must.

Võimalik tellida kõik küljed klaasist.