Комби-печь Unox XEVC-0511-EPR

Режимы выпечки:
Конвекция 30-260°C
Конвекция + пар 35-260°C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
Смешанный режим влажности и конвекции 35-260°C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар 35-130°C с STEAM.Maxi 100%
Сухой воздух выпечки 30-260°С с DRY.Maxi от 10 до 100%
Дельта Т — выпечка с основным датчиком
Зонд MULTI.Point
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время
— несколько вентиляторов с реверсивным движением
— 2 программируемые скорости воздуха
— 2 программируемых полустатических режима выпечки
— позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
— максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
— 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
— бак для моющего средства интегрирован в камере
— визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик)
— визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
— камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
— бесконтактный переключатель двери
— автодиагностика проблем или поломок
— ограничитель температуры для безопасности
— открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери https://www.youtube.com/watch?v=kcMNbt9yseE